GLUTENVRIJ BROOD

Nogluten, de zachte vetstof, de gist (verse gist eerst oplossen in een weiniglauw water), het water en het zout in een beslagkom doen.

Met een handmixer voorzien van een goede garde (dus geen deeghaak) inde laagste stand mixen tot er geen klonters meer in voorkomen.

De bakvorm (handvorm) met inhoud 1l, invetten en vullen met het deeg.

Het deeg afdekken met een warme vochtige handdoek en gedurende 30min. laten rijzen op een warme plaats.

Bak het deeg 30 min. bij 220 graden in een voorverwarmde oven.

Na het bakken het brood uit het bakblik halen en op een rooster latenuitdampen. (eventueel bestrijken met warm water)

TARWEzetmeel (glutenvrij), mager MELKpoeder, suikerbietvezel, suiker,stabilisatoren: cellulose, guarpitmeel, hydroxypropylmethylcellulose,rijsmiddel: glucono-delta-lactone, natriumbicarbonaat, zout, ijzer,vitaminen B1, B2, B3, B6 en foliumzuur

Glutenvrij (< 20 ppm)

Vezelrijk (>6g/100g)